Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete
- 1/3 de maço de salsinha
- 1/2 xícara de azeite
- 4 dentes de alho picados
- Lâminas de alho fritas
Modo de Preparo
- 1Um dos segredos desta receita é o cozimento do macarrão;
- 2Coloque a água para esquentar e somente adicione o sal e a massa quando a água estiver realmente fervendo, borbulhando;
- 3Enquanto a massa cozinha, pique a salsinha e reserve;
- 4Em uma frigideira grande, coloque ½ xícara de azeite para aquecer e adicione 4 dentes de alho bem picadinhos;
- 5Faça tudo em fogo baixo. NÃO deixar o alho dourar, isso fará com que ele amargue;
- 6Quando o macarrão estiver quase no ponto, (um pouco firme, não pode estar mole) escorra e passe ele direto para a panela de alho com azeite (ainda em fogo baixo);
- 7Acerte o sal e polvilhe pimenta do reino. Junte a salsinha e misture bem.
- 8Finalize com alho em lascas e queijo parmesão ralado à gosto.
Bom apetite!
