Você vai deixar todo mundo com água boca com essas receitas com camarão!
A procura por camarão tem crescido bastante nos últimos meses, principalmente por ele estar um pouco mais barato do que a carne bovina. Além disso, ele é uma ótima alternativa para o frango e a carne de porco, tão comum no cardápio dos brasileiros. Rico em nutrientes como ômega 3, o camarão é um alimento capaz de estrelar as mais diversas receitas, e ainda é fácil de cozinhar.
Qual a diferença entre o camarão rosa e cinza?
O camarão cinza é o normalmente o tipo de camarão criado em cativeiro, mas que também pode ser encontrado livre em alguns lugares do Nordeste. Ele é pequeno e com pouca carne, sendo mais indicado para preparar petiscos e aperitivos.
Já o camarão rosa é a espécie mais consumida no Brasil, e a maior diferença entre eles está no tamanho, já que esse tipo de camarão pode chegar a ter até 18 cm. O camarão rosa também é mais carnudo e possui um sabor diferente, mais adocicado. O valor de cada também deve ser levado em consideração na hora da compra, já que o camarão cinza é normalmente mais barato.
Qual é o camarão mais saboroso?
Definir qual o camarão é o mais saboroso é difícil, já que é algo bastante pessoal. Além disso, existem muitas espécies de camarão, não só o cinza e o rosa, inclusive no Brasil. Entre esses dois, há sempre um consenso entre os chefs: o camarão rosa é mais saboroso. Porém, o camarão cinza também é delicioso e pode ser usado para fazer todos os tipos de receita.
Como fazer para o camarão não ficar borrachudo?
É comum que determinados frutos do mar como camarão, lula e polvo fiquem borrachudo quando cozido de forma inadequada. Inclusiva, muitas pessoas têm dificuldade de fazer pratos com esses ingredientes por causa disso, e preferem sempre não arriscar. A questão é que esse problema é bem corriqueiro, e acontece até em bares e restaurantes, principalmente se a comida for requentada.
Para que o seu camarão não fique borrachudo, você precisa se atentar apenas a uma coisa: tempo de cozimento. Camarão é um alimento delicado que não precisa cozinhar por mais de 2 minutos para estar pronto. Quando você ver que ele ficou rosado, já está pronto. Por isso tantas receitas com camarão pedem para cozinhá-lo a parte, ou retirá-lo da panela para continuar cozinhando os demais ingredientes.
Agora, se sobrou um pouco daquele prato maravilhoso que você fez em casa e você guardou para comer no dia seguinte, não vai ter como fugir. Na hora de requentá-lo, é bem provável que o camarão fique um pouco borrachudo, mas vamos combinar que mesmo assim ainda é delicioso!
Receitas com camarão
Agora chegou a hora mais esperada! Se você já ficou com água na boca só de pensar em camarão, você vai sair correndo para comprar depois de ver as receitas que separamos para você.
Petiscos com camarão
O camarão tem o tamanho certo para servir petiscos deliciosos!
Camarão ao alho e azeite
Camarão ao alho e azeite é um petisco que combina com qualquer ocasião (Créditos: TudoGostoso)
Esse petisco é aquele que combina com qualquer ocasião! Dá para servir como entrada no almoço da família ou do jantar entre os amigos, e até fazer na churrasqueira. Confira como preparar a receita de camarão ao alho e azeite!
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